Gourmet vidensmiddag

 

Gourmet vidensmiddag: Den Evolutionære Emma Gad 

Vi indleder arrangementet hos naboen Zeit vinbar torsdag kl. 18:00, d. 27 juni med bobler og et spændende foredrag af Henrik Høgh-Olesen:

Professor i psykologi Henrik Høgh-Olesen gør os klogere på vores medfødte adfærdskoder. Mennesker er sociale dyr, og der er uskrevne regler for det meste, af det vi foretager os sammen: Hvor tæt man placerer sig på en fremmed, hvordan man kører i elevator, lægger sig på en strand eller sætter sig på en bænk i det offentlige rum. Men mennesker er også hierarkiske og territorielle dyr med status-hierarkier, og når vi forsvarer vores grænser og markerer vores besiddelser, opstår der en fascinerende række adfærdskoder. En slags evolutionær Emma Gad med klare regler for, hvad man gør, og hvad man ikke gør, når menneske-dyr er sammen.

Efter vi har nydt et godt glas bobler og et tankevækkende foredrag venter der os kl. 19.00 en Gourmet middag på Ghrelin med tilhørende vinmenu.

Ghrelin Gourmetmenu:

Forret

Blåmuslingesouffle, stenbidderrogn, æblepure og muslingefløde

Mellemret

Kålrabi pasta, muslingefond, stegte æbler, forårsløg, forårsløg blanquette og ørredrogn

Hovedret

Oksemørbrad, svinekæber, grøntsagsterrine og morkelveloute.

Dessert

Mazarin med hvid chokolade og pære, italiensk maregns, pinkgrape vingummi og granite.

Kaffe og sødt

Dato

Torsdag den 27. juni, kl. 18.00-22:00

Sted

Ghrelin restaurant og Zeit vinbar

Bernhardt Jensens Boulevar 125 og 127
8000 Aarhus C

 

Varighed

Kl. 18.00-22.00

 

Pris

 

995,00 kr. inkl. velkomst bobler og foredrag samt gourmet menu med tilhørende vin-menu, som er perfekt afstemt efter retterne.

 

Da middagen er en konceptmenu, er der desværre ikke mulighed for at bestille vegetar/veganer/allergivenlig menu.

Der er et begrænset antal pladser så det er efter ”først til mølle princippet”. Tilmeldingen er bindende.

Vi glæder os til at se jer.

Tilmelding

 

Tilmelding sker pr. mail til info@ghrelin.dk.

 

Skriv en kommentar