Lørdagsfrokost hos Ghrelin
Med vores passion for det europæiske køkken, samt respekt for råvarens kvalitet og smag, har vi nu sammensat en frokostmenu, hvor madprofilen er ærlig og har en enkelthed over sig. Dette er således rammen for hele vores tilgang til en sublime madoplevelse.
3 retters appetit
Urtekiks med jomfruhummer, kartoffel i variation og kapers mayonnaise
Roulade af okse med timian, squash ballotine og fyldt okse skysauce
Jordbærroulade med marinerede jordbær og hyldeblomst sorbet
Menu pris: 500 kr
5 retters appetit
Urtekiks med jomfruhummer, kartoffel i variation og kapers mayonnaise
Stegt havtaske med soyaglace, ærter og sauce nage
Roulade af okse med timian, squash ballotine og fyldt okse skysauce.
Smørstegt rugbrød med stikkelsbær i variation og fuldmåne ost
Jordbærroulade med marinerede jordbær og hyldeblomst sorbet
Menu pris: 800 kr
Der vil være mulighed for tilkøb af appetizers, drikkevare menuer, samt øl, vand og kaffe.
vores vinkort
Alle vores vine er særligt udvalgte og produceret af producenter, hvis vinmarker vi kender, og hvis rejser vi deler. Det er ærlig vin lavet med kærlighed og omhu. Tro mod vores arv er kortet hele tiden under kontinuerlig forandring. Eksklusiviteten bag vores vinkort omfatter vine fra hele verden, som udgør en håndplukket og mangfoldig samling til vinelskere.
Kontakt
- Dagmar Petersens gade 111
- 8000 Aarhus C
- +45 30 13 30 04
- info@ghrelin.dk
- CVR 39241072