Lørdagsfrokost hos Ghrelin
Med vores passion for det europæiske køkken, samt respekt for råvarens kvalitet og smag, har vi nu sammensat en frokostmenu, hvor madprofilen er ærlig og har en enkelthed over sig. Dette er således rammen for hele vores tilgang til en sublime madoplevelse.
3 retters appetit
Saltet helleflynder med hengemt asparges og marineret rogn.
Stegt bryst og lår af Poussin med nye løg, kartoffel og svampe glace.
Rabarber mazarin med goldchokolade og blomster.
Menu pris: 500 kr
5 retters appetit
Saltet helleflynder med hengemt asparges og marineret rogn.
Vores ”Moules frites” med ramsløg og caviar.
Stegt bryst og lår af Poussin med nye løg, kartoffel og svampe glace.
Ristet brioche med trøffel brie, syltet trøffel og kræs.
Rabarber mazarin med goldchokolade og blomster
Menu pris: 800 kr
Der vil være mulighed for tilkøb af appetizers, drikkevare menuer, samt øl, vand og kaffe.
vores vinkort
Alle vores vine er særligt udvalgte og produceret af producenter, hvis vinmarker vi kender, og hvis rejser vi deler. Det er ærlig vin lavet med kærlighed og omhu. Tro mod vores arv er kortet hele tiden under kontinuerlig forandring. Eksklusiviteten bag vores vinkort omfatter vine fra hele verden, som udgør en håndplukket og mangfoldig samling til vinelskere.
Kontakt
- Dagmar Petersens gade 111
- 8000 Aarhus C
- +45 30 13 30 04
- info@ghrelin.dk
- CVR 39241072